مجموعه پالیز شما را به خرید بهترین میوه خشک دعوت می کند.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

دستور غذا با قیسی

آنچه در این مقاله می خوانید ...

خورشت قیسیسالاد میوه با قیسی زردآلوکیک قیسی زردآلو
کیک با قیسی زردآلو

زردآلو یکی از میوه های خوشمزه و مفید است که در فصل تابستان فراوان یافت می شود. این میوه دارای ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی است که برای سلامتی بدن مفید هستند. اما چه کاری می توان با زردآلو کرد؟

یکی از راه های استفاده از زردآلو، تهیه برگه یا قیسی زردآلو است. قیسی زردآلو یک تنقلات سالم و خوشمزه است که با خشک کردن زردآلو تهیه می شود. قیسی زردآلو دارای خواص برگه زردآلو است که شامل بهبود بینایی، کاهش وزن، سلامتی قلب و پوست و درمان برخی بیماری ها می باشد.

اما قیسی زردآلو فقط یک تنقلات نیست. این ماده غذایی را می توان در تهیه برخی از غذاهای خوشمزه و متنوع نیز به کار برد. در این مقاله، ما چند نمونه از دستورهای غذایی با استفاده از قیسی زردآلو را معرفی می کنیم.

خورشت قیسی

طرز تهیه خورشت قیسی:

مواد لازم:

– پیاز: ۲ عدد

– سیر: ۳ حبه

– گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم

– قیسی (برگ زردآلو): ۵۰ گرم

– رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

– زعفران: به مقدار لازم

– ادویه‌کاری (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه): به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

۱. ابتدا پیازها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس در تابه با زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.

۲. سیرها را پوست گرفته و پوره یا ریز خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر خارج شود.

۳. گوشت‌ها را به اندازه خورشتی یا قیمه‌ای خرد کنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. سپس ادویه‌کاری، فلفل سیاه و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

۴. آب جوش را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت پخته و نرم شود. دقت کنید که نمک را تا تمام شدن کامل پخت نیافزایید.

۵. در انتها، قیسی تازه یا خشک شده (اگر خشک استفاده می‌کنید، کمی در آب بخیسانید تا نرم شود) را به خورشت اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه مجدد زمان دهید تا خورش قیسی غلیظ شود. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید و نمک خورشت را اندازه‌گیری کنید.

۶. خورش قیسی را داخل کاسه بریزید و به همراه پلو سرو کنید.

 

خورشت قیسی زردآلو

سالاد میوه با قیسی زردآلو

سالاد میوه با قیسی زردآلو یک پیش غذا یا دسر خوشمزه و مغذی است که با ترکیب قیسی زردآلو با میوه های دیگر مانند سیب، انگور، موز، کیوی، آناناس و … تهیه می شود. این سالاد دارای ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مختلفی است که برای سلامتی بدن مفید هستند.

 

برای تهیه این سالاد، ابتدا قیسی زردآلو را با آب جوش خیسانده و بعد خشک می کنیم. سپس میوه های دیگر را شسته و خرد می کنیم. در یک کاسه بزرگ، میوه ها و قیسی زردآلو را با هم مخلوط می کنیم. در مرحله بعد، می توانیم یک سس خوشمزه برای سالاد تهیه کنیم. برای این کار، می توانیم از موادی مانند ماست، عسل، خامه، وانیل، دارچین و … استفاده کنیم. سس را با سالاد مخلوط کرده و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. در آخر، سالاد را با گردو یا بادام خرد شده تزئین می کنیم و سرو می کنیم.

سالاد میوه با قیسی زردآلو

کیک قیسی زردآلو

برای تهیه کیک قیسی زردآلو، شما به مواد زیر نیاز دارید:

قیسی زردآلو: ۱۵۰ گرم

آرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

تخم مرغ: ۳ عدد

روغن: ۱/۲ پیمانه

شیر: ۱/۴ پیمانه

بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک قیسی زردآلو به شرح زیر است:

ابتدا فر را روشن کرده و دمای آن را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم می کنیمسپس قیسی زردآلو را با آب جوش خیسانده و بعد خشک می کنیمدر یک کاسه، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه می زنیم تا کف بزند.

سپس روغن، شیر و وانیل را اضافه می کنیم و می زنیمدر مرحله بعد، آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا یکدست شود.

در آخر، قیسی زردآلو را به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی مخلوط می کنیم.

قالبی به قطر ۲۵ سانتی متر را با روغن چرب کرده و آردپاشی می کنیم.

خمیر کیک را درون قالب ریخته و به طور یکنواخت پخش می کنیم.

قالب را درون فر قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می گذاریم تا کیک پخته شود.

برای بررسی پختگی کیک، می توانیم از یک چوب کبریت یا کیک پیچ استفاده کنیم. اگر چوب خشک بیرون آمد، یعنی کیک پخته است.

کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم تا کمی خنک شود.

سپس کیک را از قالب بیرون آورده و بر روی یک سینی قرار می دهیم.

می توانیم کیک را با پودر قند، خلال بادام یا زردآلو تزیین کنیم.

این کیک را می توانید با چای یا شیر سرو کنید. نوش جان!

کیک با قیسی زردآلو
نویسنده

برای دریافت مشاوره روی لینک زیر کلیک کنید.

مشاوره رایگان

0

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *